Sauerteig für alle

Allgemeine Informationen

Sauerteig für alle

Sauerteig neu entdeckt: 50 Rezepte, die das Brotbacken auf ein neues Level heben.
Sauerteigbrot backen vereint Handwerk, Geduld und Kreativität – aus wenigen Zutaten wird etwas Besonderes. Sauerteig für alle von Kenny Jakobsson ist ein praktischer Leitfaden für alle die Sauerteig neu entdecken möchten. Ob Anfänger oder erfahrener Bäcker, dieses Buch führt durch den gesamten Prozess, von der Zubereitung des Starters bis hin zu kreativen Varianten klassischer Brote.
Mit über 50 Rezepten – vom rustikalen Landbrot bis hin zu originellen Varianten wie Bierweizenbaguette und Cheddar-Jalapeño-Sauerteig – bietet das Buch für jeden Geschmack etwas. Ergänzt wird das Angebot durch süße Kreationen wie Zimtschnecken und wertvolle Tipps zum Verwerten von Brotresten, etwa für Croutons oder Paniermehl.

(Verlagstext – Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung)

Verantwortlicher Wirtschaftsakteur für die EU

Produktinformation

Artikelnummer 219128

ISBN: 9783967041828
Auflage: 1
Herausgeber: Die Gestalten Verlag
Einband: Hardcover
Maße: B 18 × T 2,5 × H 24 cm
Gewicht: 826 g
Erscheinungsjahr: 2025
Erscheinungsort: Berlin